蟹粉煲的做法

用料
鸡蛋2个
黑麻油一小匙
姜末少许
泡好水晶粉丝少许
冬粉1把
台湾牛头牌沙茶酱1匙
印度咖哩粉1匙
适量
蟹粉煲的做法步骤

   1.起锅,锅热下黑麻油,姜末爆香后,下蛋2个煎成荷包蛋,然后下点水呛锅,连蛋和水备用。

   2.备沙锅,依序放下蟹,水晶粉或冬粉,再淋上蛋和水。并加入淹过材料的水。大火煮开改小火收干即可。

小贴士

   切记,炒时,火要旺,速度要快,否则肉就炒老了,不脆爽了。


本文标题:蟹粉煲的做法 - 闽菜
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