- 用料
- 鸡蛋2个
- 黑麻油一小匙
- 姜末少许
- 泡好水晶粉丝少许
- 冬粉1把
- 台湾牛头牌沙茶酱1匙
- 印度咖哩粉1匙
- 水适量
- 蟹粉煲的做法步骤
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1.起锅,锅热下黑麻油,姜末爆香后,下蛋2个煎成荷包蛋,然后下点水呛锅,连蛋和水备用。
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2.备沙锅,依序放下蟹,水晶粉或冬粉,再淋上蛋和水。并加入淹过材料的水。大火煮开改小火收干即可。
- 小贴士
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切记,炒时,火要旺,速度要快,否则肉就炒老了,不脆爽了。
本文标题:蟹粉煲的做法 - 闽菜
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