- 用料
- 圆茄1个
- 青葱1根
- 蒜1瓣
- 香菜1根
- 辣椒酱1小匙
- 酱油1小匙
- 糖0.25小匙
- 醋0.25小匙
- 味精0.25小匙
- 清水2小匙
- 酱焖茄子的做法步骤
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1.茄子切厚圆片,青葱、香菜切段、蒜切片;
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2.茄子放入平底锅中煎七分熟取出;
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3.锅内倒少许油,放蒜、青葱炒香,加入辣椒酱、酱油、糖、醋
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4.加清水,盖上锅盖焖五分钟,出锅前加味精。
- 小贴士
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烤期间涂抹酱汁两次
本文标题:酱焖茄子的做法 - 苏菜
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