黄焖猪蹄

用料
猪蹄800g
黄豆150g
适量
适量
生抽适量
冰糖适量
料酒适量
生姜适量
大蒜适量
香葱适量
黄焖猪蹄的做法步骤
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   1.黄豆提前洗净用水泡3小时。

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   2.猪蹄清理干净斩大块。

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   3.切好姜蒜,把香葱打结备用。

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   4.热油锅下姜蒜爆香。

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   5.把猪蹄下锅翻炒。

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   6.烹入适量料酒。

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   7.把黄豆加入锅中。

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   8.加入适量生抽和盐炒匀关火。

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   9.把炒好的猪蹄和黄豆一起倒入压力锅。

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   10.加入半碗水。

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   11.把葱加入锅中。

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   12.加入适量冰糖,开火焖30分钟即可。

小贴士

   如果不是压力锅的话水量要适当的增加一些,焖的时间也稍长些。想吃Q弹一些的水量不要盖过猪蹄。


本文标题:黄焖猪蹄 - 闽菜
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