炝锅草鱼块

用料
草鱼尾750克
青椒2个
葱姜蒜适量
香叶辣椒适量
桂皮八角适量
胡椒粉.面粉适量
盐糖适量
料酒.鸡精.适量
老抽酱油适量
 
炝锅草鱼块的做法步骤
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   1.整理食才

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   2.做法;1.草鱼洗净,切厚片.2.鱼块两面沾上面粉.3.青椒洗净切小块(如果有红椒更好)

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   3.4.锅里油7分热,放下鱼块炸成两面焦.5.把鱼块捞出控干油.6.锅里放点油,放下姜,蒜,香叶,辣椒,桂皮,八角,煸出香味.

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   4.7.放入半碗水,放料酒,盐,糖,酱油,胡椒粉,大火煮开.8.放下炸好的鱼块,大火煮3分钟左右.9.放下青椒煮2分钟.

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   5.10.放鸡精,葱花煸匀即可.11.装盆.小贴士;青椒与鱼块同时放也可以.调料按照自己喜欢的放些五香粉,孜然粉都很好

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   6.很香

小贴士

   放些醋也非常好。


本文标题:炝锅草鱼块 - 闽菜
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