煎黄花鱼的做法

    黄花鱼营养丰富,鲜品中蛋白质含量高,钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收。

    主料

    黄花鱼6条  面粉1碗  鸡蛋2个

    辅料

    油适量  盐适量  味极鲜酱油2勺  料酒适量  葱20克  姜20克

    煎黄花鱼的做法

    1.黄花鱼去鳞,内脏清洗干净。

煎黄花鱼的做法

    2.葱姜切好备用。

煎黄花鱼的做法

    3.加入味极鲜酱油。

煎黄花鱼的做法

    4.加入盐拌匀。

煎黄花鱼的做法

    5.加入料酒拌匀腌2小时以上。

煎黄花鱼的做法

    6.鸡蛋打散。

煎黄花鱼的做法

    7.腌好的鱼沾一层面粉。

煎黄花鱼的做法

    8.再沾一层蛋液。

煎黄花鱼的做法

    9.不粘锅加入油热后,放入黄花鱼中小火煎制。

煎黄花鱼的做法

    10.煎至两面金黄即可。

煎黄花鱼的做法

    烹饪技巧

    煎的时候注意调整火候,以防煎糊了。


本文标题:煎黄花鱼的做法 - 粤菜
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