用料
“海底鸡”鱼1条
姜片适量
盐适量
生抽适量
熟油适量
清蒸海底鸡的做法步骤
1.“海底鸡”去腮去内脏去鳞后洗净晾干水。
2.在碟上放上姜片，将鱼放在上面。
3.隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。
4.然后继续蒸4分钟,然后再次倒去鱼水。
5.加入生抽，淋上熟油即可。
小贴士
如果煎完蛋的锅里还有油，那也不要浪费。
把馒头切片，放里面，中火焙一下，反面也一样处理。
然后把煎蛋夹在有一层焦香表皮的馒头片中，
咬一口，美孜孜！
画蛇添足之补充说明：
这样处理后，锅里的油被吸干净了，好洗。
还省洗洁精。
一石三鸟啊。
本文标题：清蒸海底鸡 - 粤菜
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