用料
五花肉1斤
潮州酸菜半颗
姜三片3片
酸菜煲五花肉的做法步骤
1.将五花肉切成1厘米厚片。
2.酸菜切开稍微用清水泡一会儿。
3.因为潮州酸菜有点咸。泡好后加几片姜和五花肉一起入锅,加水烧开,文火炖至肉软就行了,啥都不用加,味道鲜美,开胃下饭,呵呵。
小贴士
乌鱼蛋需去腥处理;胡椒粉需要用开水沏
开并过纱布,取其味不见胡椒粉,方能汤色清
纯。
本文标题:酸菜煲五花肉 - 粤菜
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来源:河北美食网 编辑:河北美食网主编
用料
五花肉1斤
潮州酸菜半颗
姜三片3片
酸菜煲五花肉的做法步骤
1.将五花肉切成1厘米厚片。
2.酸菜切开稍微用清水泡一会儿。
3.因为潮州酸菜有点咸。泡好后加几片姜和五花肉一起入锅,加水烧开,文火炖至肉软就行了,啥都不用加,味道鲜美,开胃下饭,呵呵。
小贴士
乌鱼蛋需去腥处理;胡椒粉需要用开水沏
开并过纱布,取其味不见胡椒粉,方能汤色清
纯。
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