豉汁蒸塘鲺鱼的做法

用料
塘鲺鱼1条
适量
适量
豆豉适量
生姜适量
料酒适量
鱼露适量
大蒜适量
生抽适量
 
豉汁蒸塘鲺鱼的做法步骤
养生食谱大放送

   1.准备好所用食材,塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好。

养生食谱大放送

   2.把生姜切丝,蒜切大块。

养生食谱大放送

   3.把塘鲺鱼切大块后用料酒,生姜和盐抓匀腌制10分钟。

养生食谱大放送

   4.把盘中的水份去掉,热水上锅蒸8分钟。

养生食谱大放送

   5.蒸鱼时另起油锅把姜蒜下锅。

养生食谱大放送

   6.接着加入豆豉,中火煸香出味。

养生食谱大放送

   7.加入适量盐。

养生食谱大放送

   8.调入适量生抽。

养生食谱大放送

   9.调入适量鱼露搅匀后关火。

养生食谱大放送

   10.把做好的豉汁淋在塘鲺鱼上再入蒸锅虚蒸3分钟即可。

小贴士

   蒸鱼吃的是鲜,所以要选用新鲜的活鱼,蒸时要等锅中水开后再把鱼入蒸锅,蒸的时间不易过久,否则鱼肉易老。


本文标题:豉汁蒸塘鲺鱼的做法 - 粤菜
本文地址:www.hbeat.net/caixi/7025.html

河北美食网微信公众号

我看你很有天赋,关注河北美食网,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"hbeat.net"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:白灼腐竹的做法

下一篇:西兰花拌鸡翅的做法