- 用料
- 鱼肠100g
- 鸡蛋2个
- 油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 鱼肠蒸蛋的做法步骤
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1.鸡蛋去壳打散
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2.鱼肠洗净去肥油，切小块
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3.鸡蛋加油盐打匀
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4.加酱油拦匀
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5.加入鱼肠抖匀
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6.下蒸锅蒸10分钟
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7.蒸熟即可出锅，以防蒸过老
- 小贴士
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蒸鱼肠蛋要注意时间。因为鱼肠不容易熟，所以时间不能太短，一般十分钟。太长鸡蛋蒸太老了。
本文标题：鱼肠蒸蛋的做法 - 粤菜
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