牛肉炒什菜的做法

用料
牛肉100g
紫椰菜80g
豌豆80g
洋葱20g
香菇10g
胡萝卜80g
蒜末适量
牛肉酱适量
牛肉炒什菜的做法步骤
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   1.各式的蔬菜洗净,豌豆摘去头尾,紫椰菜手撕成片,香菇一分为四,胡萝卜切片,洋葱也切成适量大小备用;

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   2.牛肉切成片,一定要逆着纹理切哦,这样出来比较嫩,顺着切就不好嚼啦!

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   3.牛肉片用油盐,姜丝,蛋清腌15分钟左右;

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   4.热油锅,先把牛肉炒至七成熟,盛起备用;

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   5.重新热油锅,下切好的蔬菜翻炒至八成熟,下盐和一点牛肉酱翻炒匀,再倒入炒过的牛肉再炒至全熟即可!

小贴士

   切牛肉一定要逆着纹理切哦,把纹理切断,这样出来的牛肉就比较嫩,顺着切就不好嚼啦!


本文标题:牛肉炒什菜的做法 - 粤菜
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