干煎刀里鱼的做法

用料
刀里鱼300g
适量
适量
大蒜适量
适量
小葱适量
生抽适量
 
干煎刀里鱼的做法步骤
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   1.刀里鱼清理干净内脏,洗净干净。

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   2.两面都撒一些盐备用。

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   3.锅中热油把刀里鱼倒入锅中摊平。

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   4.一面煎黄后翻面,同样方面把两面煎至金黄。

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   5.在鱼身上撒一层姜丝。

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   6.撒一层在鱼身上蒜米。

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   7.小葱段切好均匀的撒在鱼身上。

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   8.淋入一层生抽煎一下,慢慢翻面即可。

小贴士

   刚开始煎鱼时用大火,待鱼片蛋白质快速凝固后再改小火。


本文标题:干煎刀里鱼的做法 - 粤菜
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