橙汁排骨的做法

用料
排骨500g
适量
适量
橙汁适量
白糖适量
生抽适量
芝麻适量
适量
适量
 
橙汁排骨的做法步骤
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   1.排骨事先浸泡掉血水。锅子烧水,将猪肋排放入,煮半小时左右,将排骨煮熟。

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   2.橙汁榨汁。

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   3.锅子烧热,倒油,放入白糖煸炒至糖化开,成金黄色.

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   4.倒入排骨,煸炒上色。

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   5.倒入橙汁。

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   6.加入葱姜、八角。

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   7.加入盐。

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   8.加入生抽。(我放的老抽,所以颜色重了点)

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   9.炖至汤汁浓稠,加入少许白芝麻点缀,出锅装盘即可。

小贴士

   1、最好选择新鲜的橙子榨汁,如果不想费事,选择成品也可。
2、排骨可以熬糖挂色,也可以加入生抽上色,均匀。
3、排骨提前煮至熟烂,半小时以上为佳!
4、白芝麻点缀,好看,可省略。


本文标题:橙汁排骨的做法 - 粤菜
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