干炸鲜蘑的做法

用料
鲜蘑250克
淀粉,面粉50克
2克
黑胡椒碎适量
干炸鲜蘑的做法步骤

   1.鲜蘑洗净,撕成细条,用水焯烫变软后捞出,稍凉后挤干水份。

   2.用一比一的淀粉和面粉,黑胡椒碎,盐加入鲜蘑条里,均匀的裹满蘑菇。

   3.锅内加约500克的油,烧至八成热时,把蘑菇条一条条下入,炸到金黄浮起取出控制油即可食用。

小贴士

   炸时最好不加鸡蛋,鸡蛋容易回软,不酥脆。


本文标题:干炸鲜蘑的做法 - 徽菜
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