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沙姜五花肉的做法

用料
五花肉250克
香菜一根
沙姜一块
 
沙姜五花肉的做法步骤

   1.五花肉切成小块,香菜切成段.

   2.沙姜洗净用刀拍烂(沙姜的皮很薄,和蒜头一样,一拍皮就散开.)

   3.油烧热后,把拍散的沙姜放进爆香后,五花肉倒进锅里翻炒,肉变色后把火调小,慢慢煎1-2分钟,可以把肥肉多余的油煎出来一点,吃起来就没那么油腻.然后下盐和酱油,炒匀上色后,溜点水,盖上锅盖焖几分钟,途中要注意开盖翻炒一下,以免粘锅.出锅前放点香菜拌匀就可出锅.

小贴士

   这个菜做法和材料都很简单,但味道很浓郁,很下饭.

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