- 用料
- 银鳕鱼1块
- 盐适量
- 生粉适量
- 薄荷叶1棵
- 香煎银鳕鱼的做法步骤
-
1.银鳕鱼去鳞洗净后晾干水,用盐腌2小时。
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2.银鳕鱼抹上一层薄生粉。
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3.铁板放少量油,烧热后放入银鳕鱼,将鱼两面煎至金黄。
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4.放上薄荷点缀即可。
- 小贴士
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生肉皮用水煮过后用刀刮去里面的脂肪后再用白醋反复搓洗,这样比较容易洗干净和去除异味。
本文标题:香煎银鳕鱼 - 粤菜
本文地址:www.hbeat.net/caixi/8082.html
来源:河北美食网 编辑:河北美食网主编
1.银鳕鱼去鳞洗净后晾干水,用盐腌2小时。
2.银鳕鱼抹上一层薄生粉。
3.铁板放少量油,烧热后放入银鳕鱼,将鱼两面煎至金黄。
4.放上薄荷点缀即可。
生肉皮用水煮过后用刀刮去里面的脂肪后再用白醋反复搓洗,这样比较容易洗干净和去除异味。
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