- 用料
- 肉馅150克
- 花蛤蒸肉的做法步骤
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1.肉馅150克左右.用酱油/蚝油/香油/姜末适量和生粉搅成胶.
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2.花蛤十六个用开水焯到微开关火等一会就会全开了.
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3.取肉把黑的部分洗净.用适量的肉馅包起.露一半出来.装入花蛤壳中.蒸五---八分钟.
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4.倒出蒸出来的汁,加蚝油生粉调匀放锅中烧开.放葱花浇在花蛤上.上桌.
- 小贴士
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如不想另烤派皮可以连馅一起烤.把时间延长十分钟.这里用的是八寸派盘.
本文标题：花蛤蒸肉 - 粤菜
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