- 用料
- 猪骨1斤
- 鲜莲子100克
- 瑶柱少许
- 姜1片
- 盐适量
- 莲子瑶柱煲猪骨的做法步骤
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1.猪骨洗净后斩件焯水;鲜莲子去壳洗净(如怕苦可去莲心);瑶柱用清水浸软后撕成丝。
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2.将猪骨、莲子、瑶柱、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。
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3.加入适量盐调味即可。
- 小贴士
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三种蔬菜都要焯水,尤其是胡萝卜,生吃胡萝卜里面的胡萝卜素不易被人体吸收,所以一定要焯烫熟。
本文标题:莲子瑶柱煲猪骨 - 粤菜
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