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葱香牛肉锅贴的做法

用料
牛肉150dq
洋葱1/4个
面粉1碗
半碗
少许
清水几汤匙
葱香牛肉锅贴的做法步骤

   1.面粉加少许盐,和水,和成光滑的面团,醒30分钟。

   2.牛肉剁碎,放盐,胡椒粉,酱油,料酒,麻油,拌匀腌10分钟.

   3.洋葱切成小粒.

   4.把油烧热后,先下尖椒和少许洋葱末,爆香后,把牛肉末倒下划散,然后把剩下的洋葱末倒进同炒,下点盐,炒到洋葱变软后就熄火,这就是牛六方的馅料.

   5.把醒好的面团分成若干个小块,每个放案板上擀薄成圆形的面皮,把炒过的馅料放中间,然后把面皮对折,把顶端处捏合。

   6.锅里放油烧热后,把锅贴逐个放进锅里,用小火慢煎,等锅贴底部的面皮开始有点微黄里,没锅边溜几汤匙清水,然后盖上锅盖焖到水分快干时,再溜点水,如此反复两至三次,最后把水分收干,把锅贴的三面煎成黄色,就可出锅了。

小贴士

   放蒜一起炒更美味。

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