- 用料
- 蚝油10克
- 蚝油牛肉的做法步骤
-
1.牛肉切薄片,用料酒、鸡蛋、生抽、少许盐、苏打粉、干淀粉加水后上浆,放置片刻。
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2.土豆洗净切片。
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3.起油锅,放姜末,下牛肉略炒后盛出。
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4.煸炒土豆片,放蚝油加少量水,糖,鸡精,盐调味,再放入牛肉裹上蚝油汁即可起锅。
- 小贴士
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油爆虾时间不宜久。
调味品依据个人口味添加。
本文标题:蚝油牛肉 - 粤菜
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来源:河北美食网 编辑:河北美食网主编
1.牛肉切薄片,用料酒、鸡蛋、生抽、少许盐、苏打粉、干淀粉加水后上浆,放置片刻。
2.土豆洗净切片。
3.起油锅,放姜末,下牛肉略炒后盛出。
4.煸炒土豆片,放蚝油加少量水,糖,鸡精,盐调味,再放入牛肉裹上蚝油汁即可起锅。
油爆虾时间不宜久。
调味品依据个人口味添加。
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