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葱姜基围虾的做法

用料
基围虾500克
姜丝20克
长葱节50克
1克
味精2克
胡椒粉1克
高汤50克
色拉油1000克
葱姜基围虾的做法步骤

   1.将基围虾用刀破背去沙肠,洗净。

   2.用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对成味汁。

   3.炒锅置旺火上,放入色拉油烧至四成热,放入基围虾炸熟打起。

   4.锅洗净,放入色拉油50克,姜丝、长葱节,用中火炒出香味。

   5.倒入基围虾翻炒,烹入味汁炒至亮油,起锅装盘即成。

小贴士

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