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魔鬼鱼的做法

用料
魔鬼鱼1斤
大蒜3棵
生粉适量
 
魔鬼鱼的做法步骤

   1.魔鬼鱼洗净后切块,表面抹上适量生粉。

   2.锅内倒入清水,烧沸后加入适量料酒,然后将魔鬼鱼放入稍微焯水。

   3.将魔鬼鱼晾干备用。

   4.锅内放少量油,烧热后放入蒜末、姜末、蒜段,炒香后放入魔鬼鱼。

   5.翻炒后加入适量海鲜酱及清水焖2分钟即可。

小贴士

   白芸豆是很难煮烂的,所以用高压锅.用花生来做也很好吃.同样要浸泡几小时后加话梅煮熟.以前看的是把话梅后加.我认为把话梅同煮才更入味.这种凉菜是很受女同胞欢迎的.一般一斤豆配15个话梅.

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