- 用料
- 鲜奶80毫升
- 鲜奶油80毫升
- 砂糖15克
- 鱼胶粉2克
- 巧克力幕斯的做法步骤
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1.鲜奶80ml加砂糖15g煮至糖融,稍降温加蛋黄1个,然后加入座融的黑巧克力50g。
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2.打发鲜奶油80ml,加入1中。
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3.鱼胶粉2g加一勺水化开,隔水座融加入2中拌匀。
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4.放入容器入冰箱一晚至凝固。
- 小贴士
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焖的时间不用太久。
本文标题:巧克力幕斯的做法 - 鲁菜
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来源:河北美食网 编辑:河北美食网主编
1.鲜奶80ml加砂糖15g煮至糖融,稍降温加蛋黄1个,然后加入座融的黑巧克力50g。
2.打发鲜奶油80ml,加入1中。
3.鱼胶粉2g加一勺水化开,隔水座融加入2中拌匀。
4.放入容器入冰箱一晚至凝固。
焖的时间不用太久。
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