家常薄饼的做法

    柔软筋道的薄饼,夹上喜欢的蔬菜,再配上一碗粥,那真是暖暖的早餐,香香的味。

    主料

    面粉250克

    辅料

    食盐1克  温水150克  食用油4克

    家常薄饼的做法

    1.原料:食盐、面粉

家常薄饼的做法

    2.盐与面粉混合后,加入温开水,和成光滑的面团,将面团放入盆中盖上盖,饧20分钟

家常薄饼的做法

    3.将面团取出,平均分成五个小面团

家常薄饼的做法

    4.将小面团一一擀成圆形薄饼坯

家常薄饼的做法

    5.锅烧热后加入食用油,将饼放入锅中烙制

家常薄饼的做法

    6.一面烙成金黄色后,翻面继续烙制,至两面均成金黄色取出

家常薄饼的做法

    7.成品

家常薄饼的做法

    烹饪技巧

    面粉和温水的比例大约是一斤面六两水,这样和出来的面软硬适度,烙饼最好。


本文标题:家常薄饼的做法 - 浙菜
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