- 用料
- 糖1大匙
- 日本味醂1/2杯
- 酱油1杯
- 清酒1杯
- 姜末半匙
- 香油少许
- 黑胡椒少许
- 日式照烧鸡排饭的做法步骤
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1.将鸡腿去骨并在肉上横划两刀断筋,泡入照烧汁中腌.
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2.取出鸡肉放烤盘(上铺锡纸),鸡皮面朝上200度烤18分.鸡皮焦黄再刷蜂蜜撒白芝麻再烤2分钟左右.锡纸是不用洗锅的关键.
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3.用碗装好热米饭，把照烧肉汁浇在米饭上.再放入切好的鸡肉块撒点,欧西芹即可.嗜口味清淡者,也可不浇汁.
- 小贴士
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1、不爱吃糖的朋友可以烤素面的，也可以刷上蛋液；
2、里面也可以加入你爱吃的坚果或蔓超梅等，注意模具压时避开坚果或是蔓越梅即可
本文标题：日式照烧鸡排饭的做法 - 湘菜
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