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橙汁葡萄干马芬的做法

用料
低筋面粉100克
全蛋液25克
橙汁80毫升
葡萄干30—40克
泡打粉1小匙
细砂糖50克
0.25小匙
黄油40克
橙汁葡萄干马芬的做法步骤

   1.另取适量橙汁将葡萄干浸泡20-30分钟左右,捞出沥水,用厨房纸巾把多余的水分吸掉

   2.面粉和泡打粉混合均匀,过筛到容器里,加入砂糖和盐混匀

   3.将黄油加热溶化成液体,稍凉和橙汁一块加入到面粉里,再加入全蛋液,用勺子拌匀面糊

   4.再将葡萄干加入到面糊里,拌匀成蛋糕糊,布丁杯内壁事先抹上一层黄油,将蛋糕糊装入至8-9分满(葡萄干可以留少许不要拌入,装入烤杯后在每杯表面放个2,3颗)

   5.烤箱预热180度,烤箱中层22-25分钟左右,出炉,待蛋糕稍凉一会,用牙签在模型内壁轻轻划拉一圈,脱模即可(也可以使用小纸杯垫在布丁杯里烤,这样就不用抹黄油也省却了脱模的麻烦)

小贴士

   1、海螺肉在沸水中略烫半分钟左右便可迅速捞起,保持鲜嫩的口感;
2、再次把海螺肉倒入锅中与韭菜花同炒,只需十几秒便可;
3、喜食辣的可加入青红椒。

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