番茄小蘑菇

用料

食盐1/2茶匙

香油几滴

　　 番茄小蘑菇的做法

　　 1.鹌鹑蛋煮熟，剥去壳

　　 2.小西红柿洗净，去蒂，从中间一切两半

　　 3.将果肉挖出一些，再盖到鹌鹑蛋上，就做成小蘑菇了

　　 4.西兰花掰成小朵，洗净，焯熟后切碎

　　 5.西兰花中拌入少许盐和香油，搅匀后均匀地铺在盘子里，做成草地的模样，再把小蘑菇放到西兰花碎上即可 

烹饪技巧

　　 1、小西红柿中挖出的果肉，直接吃掉或做菜用，可不要浪费了；

　　 2、除了西兰花，也可用绿色的生菜叶来模拟草地；

　　 3、煮鹌鹑蛋时，锅中水烧开后就可以关火，不开盖焖五分钟，鹌鹑蛋就可以煮好了，比较省火。