生菜猪肝泥

用料

姜2片

柠檬1片

水适量

　　 生菜猪肝泥的做法

　　 1.猪肝切薄片，用清水浸泡，多换几次水，将血水漂洗掉

　　 2.将浸泡漂洗过几次的猪肝和柠檬片再泡10分钟左右，反复换水漂洗和加柠檬片的目的都是去腥

　　 3.将清洗好的猪肝片和生姜丝混合，蒸熟

　　 4.猪肝快蒸熟时，计算好时间，将洗净的生菜烫熟备用

　　 5.猪肝蒸熟后，拣出生姜丝不用，将蒸熟的猪肝和已烫熟的生菜用搅拌机打成泥，泥的粗细程度根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整

　　 6.将搅拌好的生菜猪肝泥加入调好的米糊中，拌匀即可，趁热吃 

烹饪技巧

　　 1、将猪肝切薄一点的片，用清水浸泡，多换几次水，反复漂洗，将猪肝的血水去掉；

　　 2、家里如果有新鲜的柠檬，可以切1-2片柠檬，和经过步骤1处理的猪肝一起浸泡，柠檬有很好的去腥作用；

　　 3、蒸猪肝时，加一点生姜丝同蒸，也可以去腥。待猪肝蒸熟后记得将姜丝拣出不用；

　　 4、可以将蔬菜和猪肝做熟后，一起搅拌，蔬菜能丰富猪肝的口感，使猪肝泥的味道更好，小乖喜欢吃加胡萝卜、生菜、土豆的猪肝泥。 

饮食小常识

　　 生姜丝是用来去腥的，猪肝蒸熟了就把生姜丝拣出不用，这道生菜猪肝泥适合8个月左右的宝宝吃。