吃盐过多会引发疾病,那吃盐越少越健康吗?
众所周知,吃盐太多(钠摄入过量)不利健康,但是吃盐太少(钠摄入不足),不能满足正常生理需求,也会对健康产生不良影响。食盐的化学名称叫氯化钠,由40%的钠和60%的氯组成。钠和氯是使细胞外的水分与溶解物质保持平衡的主要调节者。氯在人体中以氯离子的形式存在于细胞外液中,有维持渗透压、调节酸碱平衡和组成胃酸等生理作用,还有预防心肌坏死的效果。钠是细胞内主要的阳离子,对维持细胞的正常结构和功能起着很重要的作用。
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虽然中华医学会心血管学会指南指出,只要少吃盐,舒张压和收缩压都会明显降低,但完全不吃盐是不行的。摄入足量的钠有助于维持身体体液平衡,有益神经及肌肉健康。钠摄入过少易导致低钠血症,出现软弱乏力、恶心呕吐、头痛嗜睡、肌肉痛性痉挛等症状。