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笋瓜的做法大全

笋瓜其实是属于南瓜的一种种类,具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功效。笋瓜的做法一项比较清淡,那么笋瓜的做法又有哪些呢?怎样做笋瓜既能保证其本身的美味又能够不让它的营养成分流失呢?小编下面归纳了一下笋瓜的做法大全,或许对大家都有一定的帮助。

笋瓜的做法大全

笋瓜谷垒

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食材准备

笋瓜,面粉,生抽,醋,蚝油,芝麻油,白芝麻。

方法步骤

1、将笋瓜洗净后切成细丝放入一个大碗里;

2、加入面粉搅拌均匀,保证每条笋瓜丝都有裹上面粉;

3、蒸屉里铺上蒸布,放入拌好的菜丝,大火烧开转小火蒸10分钟;

4、用生抽、醋、蚝油与芝麻油调成蘸汁,最后撒上白芝麻即可。

生拌笋瓜丝

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食材准备

笋瓜,食盐,大蒜,干辣椒,植物油,白醋,白糖。

方法步骤

1、选择较嫩的笋瓜洗净切成细丝,大蒜剁成蒜末,干辣椒切小段;

2、将切好的笋瓜丝放入碗中,加入蒜末与干辣椒;

3、油锅预热,将滚油淋在蒜末与干辣椒上,加入一点盐;

4、倒入白醋与少许白糖搅拌后密封一会即可食用。

笋瓜炒肉片

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食材准备

笋瓜,猪肉,食盐,鸡粉,蒜,生抽,植物油,生粉,白糖。

方法步骤

1、将猪肉切成薄片加入生抽、鸡粉和生粉抓匀腌制,笋瓜洗净切薄片;

2、起油锅下肉片滑炒至变色后盛出;

3、另起干净油锅爆香蒜头后加入笋瓜片翻炒2分钟,倒入适量的清水;

4、烹入适量的盐、鸡粉和白糖继续翻炒后将猪肉回锅炒匀,最后用生粉加水勾薄芡即可。

孜香笋瓜炒蛋

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食材准备

笋瓜,鸡蛋,黑木耳,红椒,培根,食盐,孜然,小葱。

方法步骤

1、笋瓜洗净切片,红辣椒切块,培根切段,小葱切碎,黑木耳洗净撕小朵;

2、起油锅放入培根煎至透明后盛出;

3、鸡蛋打散搅拌均匀,另起油锅后加入蛋液炒熟出锅;

4、锅内继续放油,爆香蒜与香葱后加入笋瓜片翻炒;

5、加入培根、木耳、红辣椒与鸡蛋继续翻炒,烹入少量的生抽与孜然,加入适量盐翻炒均匀出锅。

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