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番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋的做法应该难不倒大部分的朋友,可能很多人第一次进厨房炒菜都是尝试的番茄炒鸡蛋。它的做法确实非常简单,而且制作起来费时少,营养还不赖,属实快速解决厨房战斗的必备菜。

番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋

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食材准备

西红柿一个,鸡蛋3个,葱末少许,姜末适量,油15ml,水淀粉5克,盐糖适量。

方法步骤

1、将西红柿切块,葱姜切末待用,鸡蛋打入碗中;

2、锅中适量油烧热,倒入蛋液炒成块后盛出待用;

3、锅中底油煸香葱姜末,然后倒入西红柿炒匀,加盐糖炒匀;

4、然后倒入鸡蛋,倒入水淀粉炒匀即可出锅。

泡椒番茄炒蛋做法

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食材准备

番茄2个,鸡蛋2个,泡椒少许,葱蒜适量,糖,番茄酱,盐少许,油,白酒少许。

方法步骤

1、将鸡蛋打入碗中,滴入白酒,放入盐搅匀;

2、将所有的葱蒜和泡椒切碎,炒锅烧热油后下锅炒香;

3、然后倒入蛋液炒成蛋花后盛出,锅中再倒入油,放入番茄翻炒;

4、然后加入少许水煮开,倒入蛋花,中火焖煮至收汁即可。

番茄炒鸡蛋的营养价值

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番茄作为一种红红火火的蔬菜,它含有丰富的维生素,能够渐少色斑,延缓皮肤衰老,具有抗癌,降压消食的作用,另外还有预防白内障的效果。鸡蛋中含有丰富的蛋白质,钙质,卵磷脂,对于大脑发育非常好。

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