滑子蘑打卤面的做法

    滑子蘑不仅味道鲜美,营养丰富,而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核算,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用!

    滑子蘑打卤面用料工具

    主料:滑子蘑(200克)面条(200克)辅料 鸡胸肉(150克) 豆瓣酱(30克)葱(1棵)料酒(2克) 胡椒粉(1克)盐(1克)
    厨具: 平底锅分类面条主食酱香炒半小时简单难度

    滑子蘑打卤面的做法:

    滑子蘑打卤面

    1.新鲜的滑子蘑洗干净

    滑子蘑打卤面

    2.用开水焯一下,捞出洗两边

    滑子蘑打卤面

    3.滑子蘑洗净,鸡胸肉切丁,葱切碎

    滑子蘑打卤面

    4.锅里放入适量的食用油,加入鸡胸肉翻炒

    滑子蘑打卤面

    5.炒到七成熟加入葱,料酒,胡椒粉

    滑子蘑打卤面

    6.葱炒出香味加入滑子蘑

    滑子蘑打卤面

    7.炒一分钟左右加入自己喜欢的豆瓣酱,继续翻炒,要是淡可以适量加点盐,也可以不加

    滑子蘑打卤面

    8.加入适量的水,不加也可以,滑子蘑本身就有粘液所以不用勾芡

    滑子蘑打卤面

    9.再炒两三分钟就好了,出锅,卤就做好了

    滑子蘑打卤面

    10.我用的是挂面,挂面用水煮熟,再用凉白开过一遍就可以吃了

    滑子蘑打卤面

    11.没有什么胃口的时候来一碗,是不是特爽!

    小窍门:

    滑子蘑是我们地方特产,只有这个时候才有卖。平时买的都是加工成了罐头,在超市应该可以买到,亲们试试吧很有营养也很好吃!


本文标题:滑子蘑打卤面的做法 - 面条
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