老北京葱香酱油汆面的做法

  昨天,你吃面了吗?北方有句俗语,叫做“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。进入二伏以后,天气特别热,人体流失的矿物质最多,这就需要补充更多的维生素和矿物质。而面食是补充维生素和矿物质最好的主食。所以说二伏要吃面。我家夏天每天都要有一顿饭吃面条,因为面条吃着非常爽口,而且还特别适合老年人吃。现在蔬菜的品种非常多,我们可以做各种菜的卤,吃各种味道的面条。

  熟悉我的人都知道,我家每天都要吃上一顿面条。炸酱面茄丁面,麻酱面,,,,葱香酱汆油面也是我家的常客。酱油汆面,做法简单,省时省力。酱油汆面,酱油的酱香,葱花的浓香,花椒的清香,大料的肉香,融合在一起,就是喷喷香。。

  二伏面---老北京葱香酱油汆面

  主料;黄豆酱油、面条、黄瓜

  辅料;葱、八角、花椒

老北京葱香酱油汆面的做法

  老北京葱香酱油汆面的做法

  1、准备好所用原料。

  2、把大葱切碎。

  3、准备好面条。

老北京葱香酱油汆面步骤1-6

  4、黄瓜洗净切成丝。

  5、锅中注入油下入花椒和八角。

  6、八角盒花椒随着油温的升高,爆出香味后捞出。

  7、倒入葱碎。

  8、炸出葱香。葱的四周微微发黄。

老北京葱香酱油汆面步骤7-12

  9、倒入酱油滚开。

  10、倒入碗中成酱油汆。

  11、锅中注入水,烧开后下入面条煮熟。

  12、捞入碗中,浇上酱油汆,撒上黄瓜丝配上大蒜即可

老北京葱香酱油汆面

  美食小提示

  面条煮熟捞出冲凉后食用,更加凉爽。酱油很咸就不要再添加任何调料了。

  酱油

  酱油是人们普遍食用的调味品,其味以咸为主,兼具鲜香。是我国最先发明的传统调味品,距今已有3000多年的历史。酱油是以大豆或豆饼、麸皮等为原料发酵酿制而成,具有特殊的风味,色泽呈棕褐色或红褐色,有光泽而不发黑,酱油味道


本文标题:老北京葱香酱油汆面的做法 - 面条
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