【蛋黄饼干的家常做法图解】_蛋黄饼干最正宗的做法

蛋黄饼干的做法

来源：河北美食网 2015-06-23 15:44:00 编辑：河北美食网主编

蛋香浓郁，入口酥脆，我家常做的一款小饼干。

　　 蛋黄饼干用料工具

主料：蛋黄 (2个) 鸡蛋 (1个) 低粉 (85g) 细砂糖 (30g) 泡打粉 (2g)
调料：无
厨具：电烤箱

　　 蛋黄饼干的做法:

1.准备材料

2.全蛋和蛋黄放在一个无水无油的盆里蛋黄饼干

3.分三次加入白砂糖，用打蛋器打发蛋黄饼干

4.一直打发至纹路不会马上消失蛋黄饼干

5.筛入过筛的面粉

6.上下快速翻拌，避免消泡蛋黄饼干

7.把面糊装进裱花袋，在前面剪个小口子，挤出圆形的小面糊。烤箱170度，中上层，15分钟。

　　小窍门：

挤好的面糊，如果上面有个小尖尖，可以用手指蘸点水，在小尖尖上轻轻压一下
本文标题：蛋黄饼干的做法 - 饼干
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