炒面条

用料
手擀面200g
胡萝卜1个
白菜100g
洋葱100g
植物油适量
红烧酱油适量
陈醋适量
麻辣鲜适量
味素适量
 
炒面条的做法步骤
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   1.把白菜叶、洋葱、胡萝卜切成丝备用。

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   2.这是早上吃剩下的手擀面,因为面和得太硬了,面条切得又太宽了,煮得也不到火候,正好用来做炒面条。

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   3.锅内倒植物油,加热。

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   4.放入切好的白菜丝和胡萝卜丝翻炒至七成熟。

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   5.倒入洋葱翻炒。

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   6.倒入红烧酱油和适量陈醋。

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   7.把面条倒入锅中翻炒。

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   8.放入麻辣鲜和味素翻炒均匀即可。

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   9.把炒好的面条盛入盘中,看起来蛮有食欲的吧,味道也不错呢,酸辣爽口,非常开胃。

小贴士

   1、做炒面条用的面条必须是硬面条或是煮八、九分熟的面条,否则影响口感。
2、可以根据自己的口味加入食材和调料,比如还可以加入孜然、胡椒粉、辣椒面等调料和肉丝、黄瓜、茄子、青椒等材料。


本文标题:炒面条 - 面条
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