香蒜南瓜面包

用料
高粉270克
南瓜泥140克
酵母粉3克
水(根据南瓜泥的含水量定.别一下都加进去以免面团太湿)40克
砂糖30克
鸡蛋(打散留些许刷表面)1个
无盐黄油30克
黄油适量
大蒜泥适量
适量
罗勒适量
 
香蒜南瓜面包的做法步骤

   1.南瓜切片,微波炉高火3分钟,取出用搅拌机绞碎.成泥状,冷却备用.

   2.酵母粉和水先混合放入面包机内.待到有小泡泡出来的时候.继续下一步骤.

   3.将冷却好的南瓜泥放入面包机内.

   4.再加入砂糖.打散的鸡蛋.高粉.

   5.在高粉中戳个小洞.放入盐.再埋起来.

   6.面包机调到揉面功能,开始揉面.揉的时候人在旁边.面团打转的时候,顺便把面团归位.让其一直保持搅打的状态.

   7.揉好后.自动转入发面状态.1小时后检查面团是否发酵完成.

   8.面团发酵完成取出.排气.分割成3等份.静置15分钟.整形.入模.面团总重量在250左右的样子~

   9.盖上盖子进行第2次发酵.大约40~45分钟.发酵好后.180度-30~35分钟即可,脱模冷却,切片.

   10.将大蒜泥.盐.黄油.罗勒.混合均匀~黄油要事先软化哦~

   11.将香蒜酱均匀的抹在面包片上.

   12.190度-15分钟.上色.抹酱的那面有点硬就可以了~趁热吃.口味最好拉~

小贴士

   --尺寸--
心型模和梅花模


本文标题:香蒜南瓜面包 - 面包
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