素食小蒸包的做法

    昨天做了烫面洋葱猪肉馅饼,今天继续烫面做小蒸包。虽然是素菜味道依然不错,尤其适合我这种不太爱吃肉一族。

    素食小蒸包用料工具

    主料:韭菜(一把)粉丝(适量)胡萝卜(少许)豆腐(一小块)蘑菇(少许)海米(适量)大葱(少许)辅料盐(适量) 生抽(少许) 蚝油(少许)十三香(一点点)鸡油(适量)
    厨具: 蒸锅分类包子主食咸鲜蒸一小时普通难度

    素食小蒸包的做法:

    素食小蒸包

    1.韭菜,蘑菇,胡萝卜,豆腐切碎。

    素食小蒸包

    2.放入热水泡发好的绿豆粉丝,粉丝切小段。

    素食小蒸包

    3.锅中放少许鸡油,放入切碎的大葱末和海米。

    素食小蒸包

    4.将海米葱末倒入盆内,放入生抽,蚝油,十三香,盐。

    素食小蒸包

    5.顺一个方向翻拌均匀。

    素食小蒸包

    6.2/3烫面加1/3冷水和面,面和的稍微软点。

    素食小蒸包

    7.将面分割成小剂子,擀开。

    素食小蒸包

    8.包馅。

    素食小蒸包

    9.包成月牙形,大火烧开后转中火15分钟,关火后焖5分钟。

    小窍门:

    1、趁热吃味道会很好。2、有韭菜最好不要吃剩的,剩下的味道不好并且亚硝酸盐含量高。


本文标题:素食小蒸包的做法 - 面食
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