白菜猪肉饺的家常做法

    说起饺子,很容易就想起北方来,南方人比较少吃面食,以米饭为主。北方人喜面食,过年总少不了那一盘饺子,北方的女人,更是做面食的一把好手,烙饼、面条、包点都做得很好。我是地道的南方人,从小就生活在这里,但也挺喜欢面食的,家里隔段时间会包一次饺子。擀面,对于我们来说是弱项,所以饺子皮是市场买现成的。试过一次自己擀面做饺子皮,累得不行,后来就再也不想动手擀饺子皮。在我家附近这市场卖的饺子皮不好吃,煮出来比较硬,平时包饺子都要去远点的市场买回来的,这皮还不错,很薄还滑溜。

    以前家里包饺子都是香葱猪肉饺,有时会加点香菇进去,味道觉得不怎么样。最近做了白菜猪肉包子,很喜欢那个馅,于是就用那馅来包饺子。猪肉里加入白菜,粉丝,海米,馅变得清香嫩滑,家人都对这次做的饺子赞不绝口,让我很有成就感。

    好吃到停不下筷的【白菜猪肉饺】周末家庭小聚

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    馅材料:白菜、猪肉、香菇、粉丝、海米、胡椒粉、生粉、花生油、浓缩鸡汁

白菜猪肉饺

    白菜猪肉饺的做法

    1、猪肉剁碎,加生粉进去搅拌均匀;

    2、白菜切碎,放入盐用手抓出水,倒掉水分,并把白菜的水挤干;

白菜猪肉饺步骤1-3

    3、把白菜放入剁好的猪肉馅里,再加入泡发好并剁碎的香菇;

    4、粉丝用水浸泡25分钟左右,用刀切碎,也拌入馅里;

    5、加入胡椒粉、盐、浓缩鸡汁和花生油搅拌均匀。

白菜猪肉饺步骤4-6

    我们家吃饺子喜欢淋上爆香的红葱头、青椒丝、生抽进去。这次是吃之前拍的照片,吃起来的时候就忘记拍那调料了,光顾上吃,吃完才想起来。

白菜猪肉饺步骤7白菜猪肉饺步骤8

白菜猪肉饺步骤9白菜猪肉饺步骤10

白菜猪肉饺

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    甘草和白菜不能一起吃:同食会使身体不适。

    白菜和虾仁能一起吃:高蛋白,低脂肪,钙、磷含量高,预防便秘、痔疮及结肠癌,可有效地防治牙龈出血及败血症,有解热除燥的功效

    卷心菜的营养价值

    卷心菜,又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富,有补肾强骨、填髓健脑之功效,对小儿先天不足、发育迟缓或久病体虚、四肢软弱无力、耳聋健忘等症有治疗作用◆常食卷心菜对人体骨骼的形成和发育、促进血液循环有很大好处


本文标题:白菜猪肉饺的家常做法 - 面食
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