柚香法式土司的做法

    有一种上当的感觉。4片土司,1个鸡蛋,200克牛奶,看起来好像没什么问题。分量减半,那么就应该是半个鸡蛋,100克牛奶。当牛奶倒入蛋液的时候,开始升起疑虑:这牛奶的分量,会不会太多?冲入牛奶的蛋液,几乎被稀释到无形,而且,这么多液体,能用完吗?硬生生收回5克。土司切小方块,蘸蛋奶液煎,果然就剩下了一大半,还多。因为自己习惯切薄片土司,所以吸水太少?因为怕土司饱浸汁液会难以拿捏,所以用量太少?找不到理由。剩了就剩了,可以煮熟了吃掉。柚子茶的颜色太浅,好像缺少一点层次感。若是用作草莓,这个季节最艳丽的颜色,或许一下子就夺目了?。。。

    柚香法式土司用料工具

    主料:土司(2片)鸡蛋(半个)牛奶(100克)柚子茶(2大勺)辅料无
    厨具: 平底锅分类早餐甜味煎廿分钟简单难度

    柚香法式土司的做法:

    柚香法式土司

    1.用料:土司2片,鸡蛋半个,牛奶100克,柚子茶2大勺

    柚香法式土司

    2.将土司去边,

    柚香法式土司

    3.切成大小相等的4个小方块。

    柚香法式土司

    4.鸡蛋打散,加入牛奶,

    柚香法式土司

    5.搅拌均匀,备用。

    柚香法式土司

    6.平底锅烧热,刷油,

    柚香法式土司

    7.将土司块放入蛋奶液中,裹满蛋奶液,

    柚香法式土司

    8.放入锅中,小火煎烙,

    柚香法式土司

    9.底面煎黄,翻面,煎另一面。

    柚香法式土司

    10.两面煎出焦色,出锅。

    柚香法式土司

    11.取一片,在表面抹上柚子茶,

    柚香法式土司

    12.盖上另一片。

    柚香法式土司

    13.摆入盘中,每块中央放少许柚子茶,

    柚香法式土司

    14.插上绿色花蕾点缀。

    小窍门:

    牛奶用量可以适量减少,浸饱蛋奶液的土司比较脆弱,翻动时需小心。煎烙时需用小火,以防煎糊。柚子茶可以用其他果酱代替。


本文标题:柚香法式土司的做法 - 烘焙
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