紫薯司康的做法

    爱上司康除了美味外,更因为做起来比较简单,如果是初次入烘培,可以从司康开始~

    紫薯司康用料工具

    主料:紫薯(1个)牛奶(50克)低筋面粉(100克)高筋面粉(30克)辅料 白砂糖(25克) 黄油(25克) 泡打粉(4克)
    厨具: 电烤箱分类甜味烘焙一小时普通难度

    紫薯司康的做法:

    紫薯司康

    1.准备食材,紫薯切丁,上锅蒸熟

    紫薯司康

    2.粉类过筛,黄油软化后倒入面粉里

    紫薯司康

    3.用手搓成玉米粉状

    紫薯司康

    4.加入牛奶,白砂糖混合均匀

    紫薯司康

    5.加入蒸好的紫薯丁,拌匀

    紫薯司康

    6.用手抓成团,不要过度揉。成团后用保鲜膜包好松弛半小时

    紫薯司康

    7.面团用擀面杖擀成3厘米的面片,用杯子压出饼胚

    紫薯司康

    8.烤箱提前预热,180度20分钟,表面金黄即可

    小窍门:

    1.紫薯造型比较随意,可以是任意的形状,我没有模具,所以做成了圆形。2.烤箱温度仅供参考。


本文标题:紫薯司康的做法 - 烘焙
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