芹菜猪肉水饺的家常做法

    前几天老公想吃饺子,点名要吃芹菜猪肉馅的,而且还想吃手擀面皮,不要现成的饺子皮,~~~~(>_<)~~~~

    现在已经很少自己擀饺子皮,总嫌费事,哪有现成的饺子皮省事省力。

    难得人家有一些小要求,满足一下吧,于是一早上就和面,剁馅,忙忙碌碌终于吃上一顿纯手工的芹菜猪肉水饺,饺子皮有嚼劲,肉馅香喷喷,老公吃的好过瘾,^_^,好吃不过饺子果然是经典名言。

    家常经典面食---芹菜猪肉水饺

    材料:面粉500克,芹菜500克,五花肉500克,黑木耳30克。

    调料:大葱1根,盐适量,料酒25毫升,生抽25毫升,老抽15毫升,胡椒粉3克,五香粉3克,姜粉2克,白糖3克,鸡精适量,香油适量。

芹菜猪肉水饺的做法

    芹菜猪肉水饺的做法

    1·面粉加入温水和成稍软一些面团静置备用。

    2·准备好馅料食材。

    3·五花肉去皮切小块加入葱花剁成肉馅。

芹菜猪肉水饺步骤1-3

    4·芹菜洗净连者叶子一起焯烫过凉。

    5·然后把芹菜剁碎。

    6·黑木耳提前泡发洗净剁碎。

芹菜猪肉水饺步骤4-6

    7·肉馅中加入老抽,生抽,料酒,胡椒粉,五香粉,盐,白糖,姜粉,鸡精和适量的清水搅拌均匀。

    8·加入芹菜,木耳。

    9·再加入适量的香油再次搅拌均匀成为芹菜猪肉馅。

芹菜猪肉水饺步骤7-9

    10·面团揉均匀搓长条。再切成小剂子。

    11·小剂子按扁。

    12·去一个擀成饺子皮。

芹菜猪肉水饺步骤10-12

    13·饺子皮包入芹菜猪肉馅。

    14·扭成饺子生坯。

    15·一次全部包完。

芹菜猪肉水饺步骤13-15

    16·锅中水烧开下入饺子煮熟,和醋碟一起上桌即好。

芹菜猪肉水饺步骤16-17

    饺子皮面团要稍微软一些,俗话说“软面饺子,硬面条”。

芹菜猪肉水饺

    这个馅的饺子蒸着吃味道也很好。

    做菜网网站小提示

    苦瓜和猪肉能一起吃:苦瓜所含苦瓜素不但能促进食欲,利尿活血,消炎退热,解劳乏,清心明目,而且是一种强效的抗癌物质。苦瓜与猪肉搭配,有清热祛暑、明目去毒的作用,适用于身热烦渴,暑疖,热痱过多,眼结膜炎等症。

    猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用

    怎么挑猪肉

    挑猪肉时,无妨先用手指触摸一下,感觉其弹性与硬度,新鲜的肉,硬中带柔,肉质带有弹性,拿在手上亦感觉得到其沉重与弹性。再者,比较看看肉与脂肪的质地,肉色以淡红色带点灰色、鲜明有光泽为上,当新鲜度


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