吉祥绿豆酥饼的做法

    本来就是想做普普通通的绿豆酥饼,为了应景喜庆,就来点点缀!

    吉祥绿豆酥饼用料工具

    主料:绿豆馅(600克)中筋粉(油皮)(150克)水(油皮)(60克)糖(油皮)(35克)猪油(油皮)(40)辅料低筋粉(油酥)(100克)猪油(油酥)(50)
    厨具: 电烤箱分类烘焙甜味烤半小时普通难度

    吉祥绿豆酥饼的做法:

    吉祥绿豆酥饼

    1.成品欣赏

    吉祥绿豆酥饼

    2.成品欣赏

    吉祥绿豆酥饼

    3.油皮也分成16克一小团

    吉祥绿豆酥饼

    4.油皮按扁稍微擀开包住油酥

    吉祥绿豆酥饼

    5.收口捏紧朝下

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    6.用擀面杖擀成牛舌状态

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    7.卷起来

    吉祥绿豆酥饼

    8.全部卷好放整齐用保鲜膜包好醒20分钟后重复6.7步骤醒20分钟

    吉祥绿豆酥饼

    9.取一块面团两边往中间折叠起来按扁

    吉祥绿豆酥饼

    10.用擀面杖擀开

    吉祥绿豆酥饼

    11.包入绿豆馅(我的绿豆馅是提前做好的)包好收口朝下

    吉祥绿豆酥饼

    12.按扁

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    13.放入铺好油纸的烤盘上

    吉祥绿豆酥饼

    14.红曲粉用清水泡开,用筷子的尾巴沾沾点在饼上,烤箱上200,下175预热。中层烤30分上色即可!时间和温度根据自己的烤箱性格来调节

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    15.出炉放凉即可使用

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    16.成品欣赏

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    17.成品欣赏

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    18.成品欣赏

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    19.成品欣赏

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    20.成品欣赏

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    21.成品欣赏


本文标题:吉祥绿豆酥饼的做法 - 烘焙
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