海肠韭菜馅饺子的做法

海肠韭菜馅饺子

  这海肠饺子概只有在大连才能吃到了,大连靠海,有着丰富的海鲜产品,喜欢海的大连人把海鲜做到了极致,我是外来户,对海鲜真的一般,尤其是鱼基本上只做,但是很少吃,不过这海肠饺子倒是真的很对我的胃口,鲜的不行不行的,据说我们大连的一个很有名的饭店,这海肠饺子一盘15个要卖到60元,还得排队两个小时才能吃到嘴,我今天就自己动手吧,得一位民间的厨神姐姐真传,这味道真是绝了!

  海肠韭菜馅饺子用料工具

  主料: 面粉 (300g) 海肠 (260g) 韭菜 (260g)

  调料: 味精 (1小勺) 生抽 (2勺) 盐 (1勺)

  厨具: 蒸锅

  海肠韭菜馅饺子的做法:

海肠韭菜馅饺子

  1.海肠去除内脏,用剪刀剪成小段

海肠韭菜馅饺子

  2.全部剪好后,用味精,生抽,盐腌制半小时

海肠韭菜馅饺子

  3.韭菜洗净切碎

海肠韭菜馅饺子

  4.面粉用温水和成柔软的面团用保鲜膜盖上,放置一边醒发

海肠韭菜馅饺子

  5.海肠和韭菜和馅,先放油再放盐可以防止韭菜出水

海肠韭菜馅饺子

  6.擀皮开始包饺子

海肠韭菜馅饺子

  7.包好一盘

海肠韭菜馅饺子

  8.开水下锅煮饺子,注意海肠很容易老,煮一个开就可以了

海肠韭菜馅饺子

  9.捞出饺子,皮薄可视,鲜美无比!

 

本文标题:海肠韭菜馅饺子的做法 - 面食
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