火腿披萨的做法

    烘焙里面,披萨是最常做的,因为方便嘛~~而且食材可以自由变换,没什么拘束~~~~~因此家里的芝士是常常备着的~~~~每逢采购,也总会买些火腿,甜椒,玉米之类的~~某天不愿做晚饭了,某天想吃披萨了,某天朋友来做客了,某天冰箱只剩下食材边角碎料了,某天,某天披萨就出场了~~~~~这款【火腿披萨】不是薄底披萨,但是面团外壳有点脆,里面却很松软~~~咬一口,火腿的香,玉米的甜~~~幸福就在舌尖蔓延~~

    火腿披萨用料工具

    主料:高筋面粉(70g)低筋面粉(30g)奶粉(10g)清水(66g)酵母(1.5g)细砂糖(10g)玉米油(10g)辅料 玉米(30g) 火腿(60g) 芝士(80g) 番茄酱(5毫升)
    厨具: 电烤箱分类烘焙西餐咸鲜烤一小时普通难度

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    火腿披萨的做法:

    火腿披萨

    1.将制作披萨饼的材料全部放进面包桶里,启动“和面”程序;此款披萨饼的配方是:高筋面粉70g,低筋面粉30g,奶粉10g,清水66g,酵母1.5g,细砂糖10g,玉米油10g;

    火腿披萨

    2.玉米剥粒,洗净,煮熟,控干水分;火腿切片,备好番茄酱、芝士;

    火腿披萨

    3.和好的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大;

    火腿披萨

    4.发好的面团,排气后,擀成圆形。铺在披萨烤盘里,用叉子叉洞后,刷上一层玉米油,再刷上一层番茄酱;

    火腿披萨

    5.先撒一层芝士,再铺上火腿片;

    火腿披萨

    6.再撒一层芝士;

    火腿披萨

    7.撒上玉米粒,再撒一层芝士;

    火腿披萨

    8.烤箱上下火200度预热完成后,将烤盘放进烤箱中层,烤15分钟左右;

    火腿披萨

    9.15分钟后,披萨做好了。

    小窍门:

    1、制作披萨饼的清水,可以换成牛奶,或者酸奶;玉米油也可以换成黄油;2、玉米等生的食物需要先煮熟,或炒熟,不要用含水量过大的食材;


本文标题:火腿披萨的做法 - 烘焙
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