棋格吐司的做法

用料
高筋面粉150g
酵母2g
1.5g
细砂糖12g
牛奶95g
黄油15g
抹茶粉2/3小勺
 
棋格吐司的做法步骤
养生食谱大放送

   1.所有材料除了黄油之外,全部放到搅拌桶内

养生食谱大放送

   2.用后油法揉至可拉出大片薄,破裂处呈圆滑状

养生食谱大放送

   3.取一半面团,加入兑了少许水的抹茶粉揉匀

养生食谱大放送

   4.分别放在温暖的地方进行基础发酵

养生食谱大放送

   5.基础发酵结束,将面团分割成35克/个,滚圆松驰15分钟

养生食谱大放送

   6.松驰后的面团再次压扁排气后滚圆,颜色错开排入模具中

养生食谱大放送

   7.放温暖湿润处进行最后发酵

养生食谱大放送

   8.发至9分满,盖好盒盖。

养生食谱大放送

   9.烤箱180度预热,烤箱中下层25分钟,烤好后立即震模脱模。

小贴士

   在第8步,二发时,由于分心了,导致二发过头,直接出来了个大蘑菇,好在最后的成品不会有影响,盖上盖子之后就看不出来了。


本文标题:棋格吐司的做法 - 面食
本文地址:www.hbeat.net/mianshi/15268.html

河北美食网微信公众号

我看你很有天赋,关注河北美食网,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"hbeat.net"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:花开富贵南瓜酥的做法

下一篇:温州鱼饼的做法