长颈鹿纹吐司的家常做法

    近期在网上又看到用吐司(吐司的做法)模烤箱版做出的长颈鹿纹吐司，心中长草

    认定同理，用面包机也必能做出这个可爱长颈鹿纹吐司的

    要用我给力的面包机试一试。。。

    就这样，我滴面包机版长颈鹿纹吐司诞生啦

    长颈鹿纹吐司

    材料：高筋面粉340g、牛奶200g、糖50g、黄油20g、盐3g、酵母4g、可可粉18g、水（可可面团用）适量

    长颈鹿纹吐司的做法

    1、除黄油以外的面团原料放入面包机内桶。选择“iMix”继续搅拌面团20分钟；

    2、和面结束后加入软化黄油。继续选择“iMix”搅拌面团20分钟；

    3、面团总重量在600克左右。面团分为390克和210克两份。把390g的面团加入18g的可可粉，稍加点水揉匀；（白面团盖上保鲜膜避免变干）

    4、两色面团放入面包机桶内，中间隔上保鲜膜，进行第一次发酵；

    5、选择“米酒”发酵程序，至面团长大到2-2.5倍；

    6、把白面团分成49g的3个和62g的1个；

    把可可面团分成94g的3个和130g的1个

    7、将可可面团擀长；

    8、卷起，卷紧一点，收好口；

    9、把白面团擀得比可可面团长一点；

    10、把可可面团包起来，要包紧，不然面包会有空洞

    注意94g的可可面团要用49g的白面团包，130g的可可面团要用62g的白面团包

    11、把每条面团都揉成面包机桶的双倍长，把4长条都切半成为8条（6条小的；2条大的）

    12、把3条小的大小头错开排，尽量让3条面团靠在一起；

    13、第二层叠上2条大的，也要错开；

    14、最后一层再叠上3条小的，尽量让面团叠密一些

    15、将内桶固定在面包机中，选择“酸奶/发酵”，发酵至面团长到内桶7分满；

    16、发酵完成，选择烘烤40分钟，根据后期上色情况可适当增减烘焙时间；烘烤完成，将吐司倒出，在晾网上晾凉后，切片即可。

    长颈鹿吐司完成啦～

    别看刚烤出的面包其貌不扬，切片后有惊喜哦~~