芒果花奶油蛋糕的做法

    貌似我已经懒了将近半年了。这半年做了无数的蛋糕,以后慢慢上图吧!

    芒果花奶油蛋糕用料工具

    主料:八寸戚风蛋糕胚(一个)淡奶油(480毫升)青芒(1个)草莓(200克)橙子(1个)辅料糖(65克)
    厨具: 电烤箱分类下午茶烘焙烤一天普通难度

    芒果花奶油蛋糕的做法:

    芒果花奶油蛋糕

    1.准备水果,淡奶油提前放冰箱冷藏三天,比较容易打发。

    芒果花奶油蛋糕

    2.准备戚风蛋糕胚一个,我用了斑马纹的蛋糕。

    芒果花奶油蛋糕

    3.草莓和橙子分别切丁。

    芒果花奶油蛋糕

    4.芒果去皮,沿着果核切成两半。然后切成均匀的薄片。

    芒果花奶油蛋糕

    5.戚风蛋糕胚用分片器分成均匀的三片。

    芒果花奶油蛋糕

    6.淡奶油中加入65克白糖。

    芒果花奶油蛋糕

    7.用打蛋器低速打发!

    芒果花奶油蛋糕

    8.取一片蛋糕放在裱花台上,挖适量的淡奶油。

    芒果花奶油蛋糕

    9.用抹刀抹平后均匀摆上水果粒。

    芒果花奶油蛋糕

    10.再铺上一层蛋糕,继续抹奶油,把剩下的水果粒铺上,然后继续摆最后一层蛋糕胚。

    芒果花奶油蛋糕

    11.用抹刀抹面,然后把蛋糕胚移到蛋糕盒子的底托上。

    芒果花奶油蛋糕

    12.用贝壳花嘴在蛋糕底部挤上一圈小贝壳。

    芒果花奶油蛋糕

    13.取最小的一片芒果片,卷起来做花心,摆放在蛋糕面的正中间。

    芒果花奶油蛋糕

    14.把芒果片按照从小到大的顺序依次围着花心卷起来,围成自己想要的大小。

    芒果花奶油蛋糕

    15.另外准备六个大小相同的草莓,分成两半。

    芒果花奶油蛋糕

    16.围着芒果花摆一圈。

    芒果花奶油蛋糕

    17.大号的圣安娜花嘴装入裱花袋,把余下的奶油全部装进去,围着草莓挤一圈就好了。

    芒果花奶油蛋糕

    18.撒几个糖珠,插上插件,一个水果蛋糕完成。

    小窍门:

    1.动物奶油一定要提前冷藏,要不然不容易打发。2.480毫升淡奶油刚刚够,建议用500毫升。


本文标题:芒果花奶油蛋糕的做法 - 蛋糕
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