麦仁葛根红糖糕的做法

    这是一道甜品,可以切块凉食,也可以加在红糖水中热吃,就看个人喜好啦!这里用到了莜麦粒和葛根粉,确有食补功效,且口感好,所以推荐给大家!

    主料

    莜麦50克  葛根粉100克

    辅料

    红糖90克  温水90毫升  沸水500毫升

    麦仁葛根红糖糕的做法

    1.莜麦粒冲洗干净后,泡水8-10小时。

麦仁葛根红糖糕的做法

    2.上蒸锅制,水开后大火蒸15分钟。

麦仁葛根红糖糕的做法

    3.将90ml的温水倒入葛根粉中。

麦仁葛根红糖糕的做法

    4.用勺子搅拌将葛根粉调成粉浆。

麦仁葛根红糖糕的做法

    5.90g红糖倒入锅中,加500ml水,大火煮开。

麦仁葛根红糖糕的做法

    6.左右手齐协作,一边加水,一边搅拌,加完水后,继续搅拌均匀成粘稠的状态。

麦仁葛根红糖糕的做法

    7.加入蒸好的麦粒,拌匀。

麦仁葛根红糖糕的做法

    8.准备一个容器,铺上保鲜膜,并抹些油在膜上,倒入拌匀的麦粒葛粉,抹平表面,再盖上另一张抹过油的保鲜膜,放入冰箱冷藏。

麦仁葛根红糖糕的做法

    9. 取出容器,去除保鲜膜,将其倒扣在案板上,撕去底部的保鲜膜,切成小块。平时可以就这样吃,不过天冷了,也可以配上煮好的糖水一起。

麦仁葛根红糖糕的做法

    烹饪技巧

    菜谱中的莜麦粒可以用普通麦仁替代。 红糖水配上这份甜品,果真很好吃!强烈推荐大家厨房常备红糖,做点心时用做甜汤时用,尤其女生们食用可常葆气色好精神佳! 简单的好美食,大家备起来!


本文标题:麦仁葛根红糖糕的做法 - 蛋糕
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