做过很多种蛋糕,但是这种是我们餐桌上出现最多的一种,因为它超级简单,配料少,手法简单,朋友同事吃过都反映不错,这是初学者的首选哦! 基础蛋糕用料工具 主料: 低筋粉 (90克) 调料: 鸡蛋 (3个) 玉米油 (25克) 细砂糖 (75克) 厨具: 电烤箱 基础蛋糕的做法: 1.打三个鸡蛋到无水无油的碗里 2.打发到约1分钟加全部的细砂糖 3.打发到3分钟的时候我加了两滴白醋,有助于快速打发 4.打发到蛋液滴落后的痕迹9秒左右才消失就打发好了,然后倒入玉米油和过筛好的低粉切拌 5.快速拌好的蛋液放入烤盘抹平,我忘了拍这步了 6.在蛋液上撒上点芝麻,提前预热160度5分钟,预热完毕后将烤盘放入烤箱160度20分钟就ok啦 本文标题:基础蛋糕的做法 - 蛋糕 本文地址:www.hbeat.net/mianshi/16934.html