- 用料
- 蛋5个
- 低粉79克
- 糖68克
- 百香果汁60毫升
- 油40克
- 盐18小匙
- 白醋14小匙
- 玉米淀粉1大匙
- 牛奶适量
- 百香蛋糕卷的做法步骤
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1.牛奶和14克的糖加油加盐一起搅化.
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2.再加蛋黄搅匀.筛入面粉拌匀.蛋白加醋和玉米淀粉打到粗泡后加剩下的糖.分三四次加入.直到硬发.把蛋黄糊倒入蛋白糊中轻手拌匀倒烤盘.上层170度25分钟.
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3.出炉后倒扣在烤架上放凉靠自己面前部分切两三刀抹果酱卷起(一定要卷紧).
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4.放20分钟后再打开切片.
- 小贴士
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时间不要炒的太久。
本文标题：百香蛋糕卷 - 蛋糕
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