鱼汤小刀面的材料:面粉,苏打粉,鲫鱼,葱,姜,蒜,盐
鱼汤小刀面的做法:
1、将鲫鱼洗净划花刀,坐锅热油,下葱、姜、蒜爆香,加入适量水,放入鲫鱼大火炖沸煮半小时,再转中火炖一小时。
2、面粉中加入蛋清,苏打粉,用冷水和成较硬面团,擀好后切成细面条,将鱼汤倒入锅中,加盐、胡椒粉,煮开后倒入碗中,面条用开水煮熟,放入鱼汤中即成。
本文标题:小刀面的做法视频 - 特色美食
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来源:河北美食网 编辑:河北美食网主编
鱼汤小刀面的材料:面粉,苏打粉,鲫鱼,葱,姜,蒜,盐
鱼汤小刀面的做法:
1、将鲫鱼洗净划花刀,坐锅热油,下葱、姜、蒜爆香,加入适量水,放入鲫鱼大火炖沸煮半小时,再转中火炖一小时。
2、面粉中加入蛋清,苏打粉,用冷水和成较硬面团,擀好后切成细面条,将鱼汤倒入锅中,加盐、胡椒粉,煮开后倒入碗中,面条用开水煮熟,放入鱼汤中即成。
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